الإربعاء 7 شوال 1378 و.ر 15 من شهر الفاتح 2010 ف العدد 5296
الإجتماعي
المرأة العاملة وشهر رمضان
* بية سالم
تواجه معظم ربات البيوت خاصة العاملات منهن مشكلة في إعداد مائدة الإفطار في شهر رمضان والتي تتميز بتعدد أصنافها وتنوع الأطباق المقدمة فيها ، وتكمن الصعوبة عند المرأة العاملة في التوافق والمواءمة بين عملها وواجباتها المنزلية خاصة إن الكثير من النساء العاملات يمتد عملهن إلى ما بعد صلاة العصر مما يصعب عليهن إنجاز وإعداد مائدة الإفطار.
وفي استطلاع قمنا به لمعرفة كيف توفق المرأة العاملة بين عملها ومتطلبات شهر رمضان الكريم ، تباينت آراء النساء العاملات حول الطريقة التي يحققن من خلالها بعض التوازن بين الواجبات اليومية والمهنية خلال شهر رمضان، إلا أنهن اتفقن على محاولة تجهيز مائدة الإفطار بأصناف متعددة وغنية وبطرق جديدة. فمن النساء من يلجأن إلى التجميد كحل مؤقت طوال هذا الشهر الفضيل، حيث يتم تجميد أنواع متعددة من الأطعمة والخضار المختلفة في علب محكمة الغلق وجدت لهذا الغرض وبكميات مدروسة مسبقا، ليتم إخراجها قبل الشروع في إعداد الإفطار مباشرة حتى يذوب عنها الثلج ثم تطهى في الفرن أو تقلى حسب الحاجة، وهو الحال بالنسبة للفائف البوريك وبعض أنواع السلطات المسلوقة، فهذه الطريقة توفر على المرأة العاملة الوقت والجهد وتضفي بالمقابل بعض التنوع على مائدة الإفطار في وقت قياسي.
تقول مبروكة محمد / موظفة : أبدأ بالاستعداد وتجهيز مأكولات الإفطار لشهر رمضان من منتصف شهر شعبان خاصة تلك المأكولات التي تأخذ وقتاً طويلاً في إعدادها مثل السبموسة والفطائر والمعجنات وأقوم بتخزينها إلى حين استخدامها في شهر رمضان .
و تضيف أن السبب الرئيسي الذي يدفعها للاستعداد مبكراً هو كبر حجم عائلتها المكونة من ثمانية افراد ، بالإضافة إلى ضيق الوقت في شهر رمضان لإعداد مثل هذه الأصناف لذلك وجدت ان افضل طريقة هي ان اقوم بتجهيز اصناف المأكولات قبل حلول شهر رمضان المبارك ، وهذه الطريقة تساعد في إعداد وجبة الإفطار اليومية بدون تعب اومشقة.
وتوافقها الرأي المشرفة الاجتماعية أمنة الحرابي / حيث تقول: لقد قمت بتجهيز كل ما يلزم لإفطار الأسبوع الأول من المعجنات والحلويات بالإضافة إلى شراء البعض الآخر من إحدى السيدات اللواتي يقمن بتصنيع الأطعمة داخل البيوت ومن ثم بيعها لربات البيوت .
وتضيف أن السبب الذي دفعها إلى التجهيز قبل بدء شهر رمضان هو ضيق الوقت خاصة أن دوامها ينتهي قرب صلاة العصر ولا تجد الوقت الكافي لإعداد كافة الأصناف التي تصر عائلتها على وجودها في سفرة الإفطار.
اسماء علي / مدرسة / تقول: من عادتي أن أجهز طعام الإفطار في المساء بعد الانتهاء من صلاة التراويح حيث أقوم بإعداد أغلب الأصناف خاصة المعجنات والسمبوسة والشوربة والحلويات وأضعها في الثلاجة لليوم التالي بحيث لا أحتاج لوقت طويل في إعداد وجبة الإفطار سوى التسخين والقلي ، مما يسهل الأمر كثيراً خاصة أن الوقت ضيق لإعداد سفرة رمضانية متكاملة لانني امرأة عاملة اعود من عملي عند الساعة الثالثة والنصف ظهراً، فمن الصعب التوفيق بين الأمرين خاصة أن عاداتنا تفرض علينا تقديم العديد من أصناف الأطعمة الرمضانية ، فنحن شعب يحب التفنن في تقديم واعداد الوجبات والاصناف اللذيذة خلال هذا الشهر المبارك .
أما فاطمة الفيتوري / عاملة : تعتبر إعداد طعام الإفطار مشكلة بمعنى الكلمة لما يلزمه من وجود العديد من الأصناف والتي تأخذ وقتاً طويلاً في إعدادها على المائدة وتقول «لا خيار أمامي سوى إعدادها في المساء بعد صلاة التراويح وتجهيزها لليوم التالي أو شراء بعض الأطعمة الجاهزة قبل عودتي للمنزل».، وان كان ذلك لا يرضي ابنائي وزوجي ، فهم يريدون ان اقوم بنفسي بتجهيز كل الاصناف والاطباق الرمضانية ، الا انني لا استطيع ان احقق ذلك في ظل ظروفي العملية ، والتي تجبرني علي دخول بيتي قرب صلاة العصر .
نجاة مختار/ موظفة : أخرج يوميا من منزلي أيام رمضان في حدود الساعة 9.30 صباحاً متجهة الي عملي وأعود بعد الساعة الرابعة ولا أجد الوقت الكافي لإعداد بعض أصناف وجبة الإفطار التي آخذ وقتاً طويلاً في إعدادها مثل السمبوسة والفطائر والمعجنات ، وزوجي يصر على وجود هذه الأصناف الغذائية يوميا على سفرة الإفطار مما يجعلني اجهز بعضاً منها في المساء بعد صلاة التراويح بالإضافة إلى شراء البعض الآخر من بعض السيدات اللواتي يصنعنها بأنفسهن ويقمن ببيعها .
أم أحمد / موظفة / تقول: لا أستطيع الجمع بين عملي وبين إعداد وجبة الإفطار وعادة ما أفطر يومياً في بيت أهلي خاصة أن مواعيد عملي لا تسمح لي بإعداد طعام الإفطار بل أكتفي بمساعدة أمي بعد عودتي من الدوام في عمل بعض الأطباق خاصة الحلويات والتي لا آخذ وقتاً طويلاً في إعدادها ، وان كان هذا يأتي علي حساب بيتي وزوجي والذي تتوتر علاقتي به خلال هذا الشهر ، فهو لا يريد ان يفطرخارج بيته ، وانا لا استطيع ان اترك عملي فظروفنا المادية ضعيفة ولدي طفلان ، زوجي يتفهم هذا لكنه لا يملك الا ان يتوتر فهو يريد ان يلتم مع اسرته علي مائدة الافطار ، وبالمقابل يريد ان تتوفر كل الاصناف والاطباق الرمضانية علي المائدة وهو مالا استطيع ان احققه له .
سعيدة بلقاسم / ممرضة : احاول اكتشاف طريقة للتوفيق بين عملي وبيتي ، فالوقت الذي اقضيه في المطبخ بسيط وضيق ، احاول استغلاله باقصي حد لكنني لا اوفق في ذلك ،خاصة وان ظاهرة غلاء الأسعار التي باتت ملازمة لشهر رمضان المبارك وقفت حاجزا أمام شراء الوجبات الجاهزة، لذلك الجأ الى إعداد الطعام في الليل، وما على قبل الإفطار سوى تجهيز المقبلات البسيطة وتسخين الطعام.
حنان مصطفي / موظفة بشركة : أن المرأة العاملة بصفة عامة قادرة على تنظيم مسار حياتها إذا قامت بالتخطيط لذلك بشكل مسبق.
وتؤكد أن المرأة العاملة هي أحوج ما تكون إلى هذا التخطيط وخاصة في شهررمضان حتى لا يطغى جانب من حياتها على جوانب أخرى.
فتنظيم الوقت في شهررمضان تعتبره متعة حقيقية، حيث تقوم باستثمار كل لحظة في اليوم، إذ توازن بين العمل ودورها كأم وربة منزل، بالاضافة الي انها تخصص وقتا للعبادة وصلة الأرحام.
سعاد منتصر / موظفة فندق تقول : اغادرعملي قبل الإفطار بنصف ساعة، ولا اجد الوقت لاقوم بإعداد مائدة الافطار لأفراد أسرتي، فالجأ إلى «الوجبات الجاهزة».
و هذا ما يدفع زوجي للذهاب إلى بيت أهله معظم أيام شهررمضان لتعدّ له والدته ما يرغب من أطباق رمضانية، وبالعكس لا اعاني من اي مشاكل او متاعب مع زوجي ، فهو يتفهم وضعي وظروف عملي ومتطلباته.
ويختلف الوضع عند صالحة مجيد حيث تقول :
في الأيام التي استضيف خلالها الأصدقاء والأقارب على وجبة الافطار، اضطر لأخذ إجازة من العمل حتى استطيع ان اقوم بواجبهم واعد لهم الاطباق الرمضانية ، وعندما اكون بمفردي اجهز ما استطيع تجهيزه من اطباق ، ولا ابخل على اسرتي باي جهد ، بل بالعكس احاول الا اشعرهم بالفرق بينهم وبين اي اسرة اخرى تكون صاحبتها غير عاملة ، وهذا يشعرني بالرضا عن نفسي رغم التعب والمجهود الذي ابذله يومياً .
الهام ناصر / مدرسة : علي المرأة العاملة ان تنظم وقتها خلال شهر رمضان وبالتالي تشعر بالراحة، ويمكنها القيام بمسؤولياتها بكل يسر وسهولة.
فظروف وطبيعة شهر رمضان مختلفة ، فالعمل يأخذ جزء كبير من وقت المرأة كذلك ترتيب البيت والاهتمام بالابناء وتلبية متطلبات الزوج ، لكن التوفيق بين هذه الاعمال في شهر رمضان ليس صعبا وهو جزء من التحدي الذي تواجهه المرأة».
والدليل على ذلك وجود الكثير من النساء المتميزات في عملهن طوال العام بما في ذلك شهر رمضان، وهذا يدفعهن إلى مزيد من الطموح وتحقيق الذات.
عائشة فرج / موظفة : رغم العبء المضاعف الذي يقع على عاتق المرأة العاملة في شهررمضان جراء المتطلبات اليومية والعادات المختلفة، إلا أنها قادرة على التغلب على هذه الضغوطات من خلال تنظيم الوقت. كذلك إشراك أفراد العائلة في إعداد الواجبات المنزلية، وتنظيم الولائم في أوقات تتناسب وطبيعة عمل الزوجة واستثمار أيام الإجازات، وتجميع العزائم في أيام محددة.
كذلك على المرأة العاملة إعداد طبق رئيسي واحد توفيرا للوقت والجهد والابتعاد عن التسوق اليومي والتقليل منه قدر الإمكان، واختيار المكان والوقت المناسبين للتسوق، لأن الوقت يمكن أن يضيع بسبب الازدحام اثناء التسوق .
ليلي عبد الرحمن / عاملة : في ظل الضغوطات اليومية التي اعيشها في شهر رمضان حيث تكثر المسؤوليات ، وجدت أن طريقة التجميد وإعداد كمية الحساء أو الشوربة بكمية تكفي ليومين على الأقل، هو الحل الأمثل بالنسبة لي كعاملة حتى اتمكن من تأدية عملي الوظيفي بشكل جيد، والتفرغ لتحضير مائدة إفطار متنوعة، دون إغفال العبادة وصلة الرحم ، حيث الجأ قبل رمضان بيومين مثلا إلى غسل الخس بكمية تكفي مائدتي ليومين أو ثلاثة، اقسمها في علب خاصة تبعا للكمية التي تكفي أفراد أسرتي.. كذلك اعتمد هذه الطريقة في تحضير البوريك، إضافة إلى الاعتماد على المخللات والمعلبات للتنويع أكثر.. أما الطبق الحلو فاحضر كمية منه عشية اليوم الأول لشهر الصيام تكفي لأسبوع كامل أو ما يزيد، كوني الوحيدة وزوجي من يتناوله بعد وجبة الإفطار، لذلك فإني اجد بعض السهولة في تنويع مائدة الإفطار، كون 90 % من المائدة محضرة مسبقا ولا يتبقى إلا التفكير في الطبق الرئيسي الذي اكون قد حسمت أمره في طريق عودتي من العمل بعد الظهيرة.
حليمة سعيد / موظفة : في الماضي كانت المرأة تجد متعة في عملية الطبخ طوال اليوم. فهي آنذاك لم تكن تعمل وكان التسوق وشراء المستلزمات والاحتياجات على عاتق الرجل. كل ما كان على المرأة أن تقوم به هو قضاء يومها في إعداد هذه الأطباق الصغيرة. لكن الوضع تغير اليوم بشكل ملحوظ، فالمرأة اليوم تعمل وتقضي غالبية وقتها خارج البيت ، لذلك فانها تصادف مشكلة كبيرة في اعداد الطعام خاصة في شهررمضان المبارك ولابد ان يضم الإفطار بالإضافة إلى الحساء طبقا من اللحوم البيضاء أو الحمراء وبعض المُشهّيات وأنواع السلاطة والحلويات..
منال عبد السلام / موظفة : تكاد المرأة لا تجد وقتا كافيا للاسترخاء خلال شهر رمضان ، وذلك لانها تقضي معظم وقتها في العمل وشراء الطعام وإعداد مائدة الإفطار قبل أوانها بساعات. ومهما كان وضع المرأة المهني أو الاجتماعي، فهي لا تستطيع الإفلات من التزامات إعداد مائدة الافطاربما لذ وطاب من الأطباق الشهية كل يوم قبل الإفطار والرجل عادة لا يساعدها.
زكية اللافي / عاملة :العادات والتقاليد الليبية أكسبتنا عبر الأزمان تنوعا معينا بين الشربة والطبق الرئيسي وبعض الأطباق الثانوية بحسب رغبة وشهوة الصائمين، إضافة إلى السلطات الجاهزة أو المشوية، لذلك لا يمكن التكهن بما يرغبه كل فرد من العائلة على مائدة الافطار، ولذلك فإنني اعمد إلى سؤال ابني عما يشتهيان أكله وبهذا اشتري عند عودتي من العمل مستلزمات الطبق الذي يريدانه، وهكذا اخفف عن نفسي عناء التفكير المطول في تحديد الطبق الثاني، ومن جهة أخرى ارضي ذوق أسرتي بالشكل الذي لا يجعل بقايا الأكل تتراكم في القمامة ، فالاسراف مكروه ولا داعي له ، كما ان الله سبحانه وتعالي نهى عن الاسراف والتبذير .
كلام يجيب كلام
مرض اجتماعي اسمه النميمة!!
كلام يجيب كلام
في ظل غياب الضمير !!
أنت والقانون
ثقافة تعاطي الحشيش بين الواقع والقانون
من أجل أبنائك
أثر الصيام في الجسد والروح
كلام يجيب كلام
شهر رمضان .. والمساعي الحميدة
تربويات
تدليل الطفل يُعيق ثقته في مهاراته الذاتية
مجمل الكلام
الرضاعة الطبيعية حق من حقوق الإنسان
مواقيت الصلاة
حسب توقيت مدينة طرابلس
الإربعاء 15/09/2010
13:06 الظهر 16:33 العصر 19:18 المغرب 20:38 العشاء 05:26 فجر غداً 06:51 الشروقحالة الطقس
28 طرابلس 28 بنغازي 31 سبها 27 مصراته
💬 النقاش
لا توجد مشاركات بعد. كن أول من يشارك!