ما هي أنواع اللحوم الأكثر أماناً لمرضى القلب وكيف يمكن تناولها دون مخاطر صحية؟
أوضح استشاري أمراض القلب وقسطرة الشرايين، الدكتور خالد النمر، أن السمك يتصدر قائمة اللحوم الأكثر أماناً ومناسبة لمرضى القلب، يليه الدجاج منزوع الجلد، ثم الحمام منزوع الجلد، بينما جاءت اللحوم الحمراء في المرتبة الرابعة والأخيرة من حيث الأفضلية الطبية وسلامة الشرايين.
ترتيب اللحوم المناسبة لمرضى القلب
عبر حسابه الرسمي في منصة (إكس) للتواصل الاجتماعي، كشف الدكتور خالد النمر عن تفاصيل الترتيب الصحي للحوم، مؤكداً أن اختيار النوع المناسب يؤثر بشكل مباشر على سلامة الشرايين التاجية واستقرار الحالة الصحية؛ وفي ضوء ذلك، يساعد هذا الترتيب المرضى في تنظيم وجباتهم بما يمنع تراكم الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم.
| مرتبة الأفضلية | نوع اللحم المناسب لمرضى القلب |
|---|---|
| الأولى (الأكثر أماناً) | السمك |
| الثانية | الدجاج منزوع الجلد |
| الثالثة | الحمام منزوع الجلد |
| الرابعة | اللحوم الحمراء |
مقارنة محتوى الدهون بين الحمام والدجاج
وفي توضيح علمي سابق بتاريخ ، أشار الدكتور خالد النمر إلى أن تفضيل الدجاج على الحمام في حمية مرضى القلب يعود إلى تباين نسب الدهون؛ حيث تحتوي كل 100 جرام من لحم الحمام على نحو 7.5 جرام من الدهون، وهي كمية تعادل خمسة أضعاف الدهون الموجودة في الكمية ذاتها من الدجاج والتي لا تتجاوز 1.5 جرام. Aljawharamag.
ومن جانب آخر، يفسر هذا الفارق سبب وضع الحمام في مرتبة متأخرة في قائمة الأفضلية، مع التشديد على ضرورة الالتزام بوزن الوجبة المحدد بـ 120 جراماً لضمان عدم تجاوز الحدود الآمنة للدهون المشبعة التي قد تؤثر سلباً على سلامة الشرايين التاجية.
معايير استهلاك الحمام والاشتراطات الصحية
بين الدكتور خالد النمر الضوابط الصحية اللازمة عند استهلاك لحم الحمام من قبل مرضى القلب، حيث قال: «أن الحمام إذا كان مسلوقاً ومنزوع الجلد ومطبوخاً بطريقة صحية تزال الدهون العائمة من سطح المرق ولا تتعدى كمية اللحم 120 جراما مع تقليل الملح والأرز الأبيض وزيادة السلطة والخضار».
كذلك، شدد الاستشاري على أهمية طبخ اللحم بطريقة صحية تضمن سلامة الشرايين، مع ضرورة إزالة الدهون العائمة التي تظهر على سطح المرق أثناء عملية الطهي، كما حدد كمية اللحم المسموح بها بحيث لا تتعدى 120 جراماً في الوجبة الواحدة، مع التوصية بتقليل الملح المضاف لتجنب ارتفاع ضغط الدم، وخفض استهلاك الأرز الأبيض لتقليل الكربوهيدرات، مقابل زيادة حصص السلطة والخضروات في النظام الغذائي اليومي.
💬 النقاش
لا توجد مشاركات بعد. كن أول من يشارك!