نظمت جمعية ملاك المطاعم والمقاهي لقاءً في مكة المكرمة لبحث سبل تطوير قطاع الإعاشة والتموين، حيث يأتي هذا التحرك لرفع الكفاءة التشغيلية للمطابخ، ومن ثم تحسين جودة الخدمات الغذائية المقدمة لضيوف الرحمن.
وخلال الفعالية، شهد اللقاء إشراف المركز الوطني لتنمية القطاع غير الربحي، إضافةً إلى حضور ممثلين عن اللجنة الوطنية للأمن الغذائي التابعة لاتحاد الغرف السعودية، إلى جانب عدد من المستثمرين والمختصين.
إلى ذلك، تركزت النقاشات على تقييم واقع القطاع، فضلاً عن استعراض المستجدات التنظيمية والتشغيلية لدعم جودة الخدمات.
محاور تطوير قطاع التموين والإعاشة
ناقش المشاركون عدة محاور أساسية لتحسين المخرجات، والتي شملت:
- بحث تطوير القطاع والارتقاء بمستوى الخدمات الموجهة لضيوف الرحمن.
- تعزيز قنوات التواصل بين كافة العاملين والجهات ذات العلاقة.
- مناقشة التحديات التشغيلية للمطابخ واستعراض الفرص لتجاوزها.
- تبادل الخبرات وبناء شراكات فاعلة لرفع مستوى التنافسية.
تداعيات مرتقبة لمواكبة نمو الحج والعمرة
تعكس هذه الترتيبات استجابة للنمو المتسارع الذي يشهده قطاع الحج والعمرة والضيافة في المملكة، ولذا أكد المشاركون أهمية المضي في تطوير منظومة الإعاشة.
وفيما يخص المرحلة المقبلة، من المحتمل أن تشهد مستويات أعلى من الامتثال للاشتراطات المعتمدة من الجهات المعنية، مما يؤدي إلى دعم هذه الخطوات في تعزيز معايير السلامة الغذائية داخل مطابخ الإعاشة.
ومن الجدير بالذكر أن هذه التوجهات التشغيلية تتطابق مع مستهدفات رؤية المملكة 2030، التي ترمي إلى الارتقاء بجودة الخدمات المقدمة للزوار في مكة المكرمة.
تكثيف الرقابة الميدانية ومعايير السلامة
نفّذت وزارة البلديات والإسكان ممثلة بأمانة العاصمة المقدسة، في إطار الجهود الرقابية لضمان جودة الإعاشة، أكثر من 38 ألف جولة ميدانية خلال موسم حج هـ، وقد شملت هذه الجولات، التي شارك فيها أكثر من 650 مراقباً، مطابخ الإعاشة ومنافذ بيع الأغذية للحفاظ على مستويات عالية من الامتثال والارتقاء بالخدمات. Aleqt
ومن جهة أخرى، يأتي هذا الحراك لترسيخ الدور الحيوي لمنظومة التموين في إثراء تجربة ضيوف الرحمن وتطبيق أعلى معايير السلامة الغذائية، إذ تهدف هذه الخطوات والمناقشات إلى تعزيز مكانة مكة المكرمة كوجهة رائدة في تقديم خدمات الضيافة وفق أعلى المعايير المهنية، بما ينعكس إيجاباً على رحلة الحاج والمعتمر. Balady
💬 النقاش
لا توجد مشاركات بعد. كن أول من يشارك!