كشفت وزارة الصحة السعودية عن قائمة متكاملة للمصادر الصحية للبروتين، مؤكدةً على أهمية تنويع الخيارات الغذائية بين المصادر النباتية والحيوانية لضمان كفاءة بناء الأنسجة وتعزيز الصحة العامة، حيث يأتي هذا التوجيه لمساعدة الأفراد على تنظيم وجباتهم بناءً على أسس علمية معتمدة تلبي احتياجات الجسم اليومية.
تصنيف مصادر البروتين المعتمدة من وزارة الصحة
أوضحت وزارة الصحة عبر منصتها الرسمية في (إكس) خلال يونيو الجاري، أن المصادر الموثوقة للحصول على البروتين تنقسم إلى مجموعتين رئيستين، وذلك بما يضمن حصول الجسم على الأحماض الأمينية اللازمة، وهي كالآتي:
- المصادر النباتية: تشمل البقوليات، والمكسرات، والبذور، وتعد خياراً مثالية لمن يتبعون أنماطاً غذائية نباتية أو يرغبون في خفض استهلاك اللحوم.
- المصادر الحيوانية: وتضم اللحوم الحمراء، والدواجن (الدجاج)، والبيض، والأسماك والمأكولات البحرية، بالإضافة إلى الأجبان والألبان بمختلف أنواعها.
معايير وزارة الصحة لحساب احتياج البروتين
تشير التوصيات العلمية الصادرة عن وزارة الصحة السعودية إلى أن الشخص البالغ غير الرياضي يحتاج يومياً إلى كمية تتراوح بين 0.8 و1 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن جسمه، بهدف ضمان بناء الأنسجة وتقوية المناعة بشكل سليم، كما يؤكد المصدر ضرورة التمييز بين وزن الطعام الكلي ووزن البروتين الصافي بداخله عند حساب هذه الحصص. Alyaum.
وفي سياق متصل، تنصح الوزارة بتنويع المصادر وتجنب الاعتماد المفرط على اللحوم الحمراء، مفضلةً استهلاكها مرتين فقط في الأسبوع، إلى جانب التركيز على دمج البقوليات والحبوب لتعويض الأحماض الأمينية الأساسية وتجنب الدهون المشبعة الزائدة.
أهمية التنوع الغذائي وتحقيق الاحتياج اليومي
شددت الوزارة على أن الوعي بهذه المصادر يسهم في تحسين جودة الحياة والوقاية من المشكلات الصحية الناتجة عن سوء التغذية، بمعنى أن البروتين منظومة متكاملة لا تنحصر في صنف واحد، إذ ورد في نص التصريح الرسمي للوزارة: "هذه المصادر تشمل مصادر نباتية «البقوليات، المكسرات والبذور»، ومصادر حيوانية «اللحوم الحمراء، الدجاج والبيض، والأسماك والمأكولات البحرين والأجبان والألبان»".
ويأتي هذا التوضيح استكمالاً لجهود تعزيز الثقافة الغذائية لدى المواطنين والمقيمين، مع التأكيد على ضرورة مراعاة الكميات المناسبة لكل فرد بناءً على وزنه ومستوى نشاطه البدني لضمان الاستفادة القصوى من العناصر الغذائية.
💬 النقاش
لا توجد مشاركات بعد. كن أول من يشارك!